Novogodišnje sarmice s aromatičnim pireom od krumpira

Name: Novogodišnje sarmice s aromatičnim pireom od krumpira
Prep time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Fanta za punjenu papriku i sarmu; 700 g mljevenog mesa (teletina, svinjetina); ¼ žličice Vegeta Maestro majčine dušice; 1 glavica kiselog kupusa; 4 ploške Pancete Podravka; 2 žlice ulja; 1 Pire krumpir Podravka; 400 ml vode; 200 ml mlijeka; 50 g maslaca; 1 žličica soli; malo Vegeta Maestro Muškatnog oraščića mljevenog; 2 češnja češnjaka

70 minuta

Napravite generalnu probu za novogodišnje jelo i uživajte u savršeno priređenom slavlju okusa na vašem tanjuru.

coolinarika

22.11.2015.

Sastojci

2 Fanta za punjenu papriku i sarmu

700 g mljevenog mesa (teletina, svinjetina)

¼ žličice Vegeta Maestro majčine dušice

1 glavica kiselog kupusa

4 ploške Pancete Podravka

2 žlice ulja

Za prilog

1 Pire krumpir Podravka

400 ml vode

200 ml mlijeka

50 g maslaca

1 žličica soli

malo Vegeta Maestro Muškatnog oraščića mljevenog

2 češnja češnjaka

Priprema

Sadržaj vrećice Fanta pomiješajte sa 100 ml vode i ostavite stajati nekoliko minuta. Mesu dodajte pripremljeni Fant i timijan pa sve dobro promiješajte.

Listove kupusa odvojite, a za sarmice odaberite one koji su manji. Na svaki list kupusa stavite žlicu mesnog nadjeva i savijte u sarmice.

U širu vatrostalnu nauljenu posudu položite sarmice u jednom sloju, a preko njih posložite ploške pancete. Ulijte vode toliko da pokrije sadržaj, poklopite i pecite oko 1 sat u pećnici zagrijanoj na 200 °C. Potkraj otklopite da se sarmice lagano zapeku.

Dok se sarmice peku, pripremite pire. Vodu posolite i zagrijte. Kad zakipi, maknite s vatre, dodajte mlijeko i maslac i lagano miješajte.

Kad se maslac otopi, umiješajte sadržaj vrećice za pire i pustite neka odstoji 1 – 2 minute. Dodajte protisnuti češnjak, muškatni oraščić i ponovo promiješajte.

Posluživanje

Ukusne sarmice poslužite s aromatičnim pireom.

Savjet

Kiseli kupus koji vam je preostao možete narezati i posložiti po dnu posude prije nego što položite sarmice.

Ako su listovi kupusa preveliki, prerežite ih napola i nadijevajte na isti način.

1

31.12.2019.09:40

Moj pire uz sarme ide ovako:

1 kg crvenog krumpira oguliti i kuhati na pari dok se dobro ne raskuha (cca 40 min.) 1 žlicu maslaca i 1 čajnu žličicu soli dodati i sve dobro zgnječiti. Dodati 2 dl punomasnog kiselog vrhnja ili milerama. Dobro promiješati.

Najukusniji pire!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)