Moj profil
Jogi-o
18.7.2011.

NOGICE U SAFTU

15

Jedno od mojih omiljenih jela, sprema mi ga samo mama kada sam u gostima (kao i ovog puta).

Jedno od mojih omiljenih jela, sprema mi ga samo mama kada sam u gostima (kao i ovog puta).

Jogi-o
18.7.2011.

Sastojci

za
6 kom svinjske nogice (sveze, ociscene)
po potrebi ulje
1 kasika aleva paprika (ili prema ukusu)
1 kasicica mlevena ljuta paprika (ili prema ukusu)
1 kasicica biber (ili prema ukusu)
4 srednje glavice crni luk, samleven u multpraktiku
1 lit pasirani paradajz (kupovni)
2 kom lovorov list
1 kasika vegeta (ili prema ukusu

Priprema

1.

Nogice potopiti u vodu i dobro oprati i dodatno ocistiti po potrebi (kupujemo ih u mesari, uglavnom su lepo ociscene ali zaostane poneka necistoca ili dlacica).

2.

Pripremiti dovoljno veliku serpu, preliti nogice hladnom vodom i kuvati 2-2.5 sata. Nogice trebaju biti skroz skuvane ali ne toliko da kozice spadnu sa kostiju.

3.

Odliti vrelu vodu iz serpe, naliti hladnu vodu i isprati nogice. Izvaditi ih iz serpe i staviti na tacnu da se ohlade. Po potrebi ukloniti sve zaostale dlacice i ukloniti prve clanke sa svake nogice-papka.

4.

U medjuvremenu, u odvojenoj serpi na malo ulja proprziti pripremljen crni luk pa dodati zacine (paprika i biber). Dodati nogice, preliti ih vodom samo da ogreznu (oko 500 ml), dodati vegetu, lovorov list i pasirani paradajz.

5.

Kuvati oko 30 minuta. Sluziti sa salatom od paradajza a lep prilog moze biti i salata od svezeg kupusa.

  • Svinjske-nogice(1)

5

#4-Kad pomislim gde su sve te nogice bile i sa cim su dosle u kontakt nakon klanja, dok se nisu nasle u nasim friziderima, ja cu svakako nastaviti da odlivam.

Ja ne odlivam tu vodu u kojoj su se kuvale nogice, samo je ohladim brzo, i poberem masnocu. Nakon dinstanja luka i ubacivanja otkostenih nogica, ja nalivam bas tom tecnoscu. Pa zar sav ukus nije u toj vodi od kuvanja? 

Ja i od pečenog praseta najviše volim nogice i uvca.Eventualno i rebarca....:))))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)