Muffins sa lesnicima i malinama

Umutite cvrst sneg od belanaca. Umutite zumanca, med, jogurt, naribanu limunovu koricu i aromu narance, brasno, cimet i sodu bikarbonu. Umesajte kasiku snega od belanaca, promesajte i spojite dve smese pa umesajte lesnike i maline i rasporedite u kalupice za muffinse (ja koristim silikonske, pa ne trebaju korpice). Pecite u ugrejanoj rerni na 180 stepeni, gotove muffinse izvadite iz rerne i ostavite da se ohlade u kalupu.

Za glazuru (optional, fini su i bez), otopite belu cokoladu sa kasikom ulja. Otopite marmeladu od malina i procedite je kroz cediljku. Drzite obe glazure tople, i glazirajte muffinse, neke bele pa isarano marmeladom, neke crvene (marmelada) pa isarano cokoladom, za saru napravite spiralu pa izvucite linije cackalicom. U sredinu stavite malinu. Posluzite u dekorativnim korpicama.