A što reć... Hrskavo… kremasto… mmm….
Sastojci
Priprema
Ako nemate već razvučeno tijesto, onda ga treba odmrznut i razvuć. Okrenut pleh naopačke i na papiru za pećenje stavit razvaljano tijesto, probosti ga malo vilicom. Peći 10-15 min na temperaturi do 200 C, pazit da ne zagori. Pećeno tijesto izvadit iz pećnice, posut šećerom u prahu i vratit još malo u pećnicu da se karamelizira. Tako 3 kore napravit.
Za kremu, umutit žumanjke sa šećerom i van. šećerom, dodati brašno. Stavit mljeko da lagano zakuha sa koricom limuna ili u mom slučaju aromom limuna, te ga procijedit i stavit u masu od žumanjaka i ponovno na vatru da sve zajedno prokuha stalno miješajući dok se smjesa ne zgusne. Ostavit da se hladi.
Kolač slagati: prva kora+krema+druga kora+krema+treća kora+šećer u prahu.
Stavit u frižider da kore malo omekšaju, ja sam odmah išla rezat pa su mi bile malo žilave.
Posluživanje
Kad sam pekla kore došle su mi jako jako visoke, tako da kad su se ohladile lagano sam prvo krajeve a zatim sredinu rukama spljoštila.
Tek sad vidim ovaj izuzetno kremasti i fantasticni kolac.
Kako je tebi ispao recept?
16