Pazite da tijesto dobro utisnete u kalup i da nema otvora na spoju stranice i dna.
Sastojci
Priprema
1.
Pećnicu zagrijte na 170°C, a kalup za tortu promjera 24 – 26 cm s odvojivim dnom premažite maslacem.
2.
Od brašna, soli, praška za pecivo, šećera i maslaca dlanovima ili u multipraktiku napravite mrvičasto tijesto. Dodajte jaje i mileram pa umijesite kompaktno tijesto.
3.
Podijelite ga na dva dijela – od 1/3 tijesta razvaljajte krug koji ćete staviti na dno kalupa, a od 2/3 tijesta razvaljajte trakice kojima ćete obložiti stranice kalupa. Stavite u zamrzivač.
4.
Puding i pola šećera izmiješajte s oko 75 ml hladnog mlijeka, a ostatak mlijeka i šećera zagrijte do vrenja. Uspite pripremljeni puding i kuhajte uz miješanje pjenjačom dok se potpuno ne zgusne.
Skinite s vatre i umiješajte mileram, pazeći da ne ostanu grudice.
5.
Kremu izlijte u ohlađeno, stisnuto tijesto. Po vrhu pospite svježe ili zaleđene maline pa pecite oko 65 - 80 minuta tj. dok površina ne bude čvrsta na rubovima, a u samoj sredini još sasvim malo meka.
6.
Za preljev, pomiješajte sadržaj vrećice sa šećerom i 3 žlice hladne vode koje ste izuzeli od 250 ml vode. Ostatak vode zagrijte do vrenja, maknite s vatre, ulijte pripremljenu smjesu i miješajući ponovno zagrijavajte do vrenja. Preljev hladite nekoliko minuta.
7.
Kolač ohladite na sobnu temperaturu pa prelijte preljevom za torte. Ohladite u hladnjaku još najmanje 4 sata.
Posluživanje
Ukrasite tučenim šlagom, sjeckanom pistacijom i poslužite
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara