Male hrskave maslenice

Prosijano brašno,sol i šećer dobro promiješati pa dodati ulje i vodu.Umijesiti mekano tijesto.Da biste bili sigurni da ste ga dobro umijesili,najbolje da povezano tijesto bacate o stol 100-200 puta.Bit će elastično i neljepljivo.Ja to uvijek radim sa tijestom za bureke i savijače.

Podijeliti na 4 lopte,staviti na tanjur i pokriti pvc folijom na 30 minuta.

Jednu žlicu ulja razmazati po stolu.Jedan krug staviti na pomašćeni stol i prstima ga raširiti do promjera malog tanjura.Tako uraditi sa sva četiri.

Podijeliti margarin na dva dijela.

Premazati dva kruga,ali ne do samog kraja.Dva-tri milimetra od ruba.

Pokriti oba preostalim praznim.

Stisnuti rubove čvrsto prstima da prilikom razvlačenja ne bi margarin iscurio.

Nakon toga još dodatno pritisnuti tijesto odozgo prstima.

Pokriti pvc folijom i ostaviti najmanje pola sata.

Na pouljen stol staviti tijesto,pritisnuti ga masnim dlanovima i gurati ga od sredine prema vani-gladiti.Ne treba razvlačiti,samo dlanovima i prstima ravno širiti i umakati ruku u ulje da ruka lakše klizi.Kome ide,može i podvući ruku pa razvlačiti,ali nije nužno.

Ako se napravi pokoja rupa ne brinite,jer će se ionako jufka premotati.

Preklopite do sredine stranu koja je ispred vas,zatim onu s lijeve pa sa desne strane.