S laganim telećim mesom i obiljem paprike-baš tako gulaš prija najbolje....Bez luka,brzo i jednostavno....
S laganim telećim mesom i obiljem paprike-baš tako gulaš prija najbolje....Bez luka,brzo i jednostavno....
Sastojci
Priprema
Telećem mesu ukloniti masni dio te ga narezati na komade veličine jednoga zalogaja.Češnjak prerezati na polovice.Paprike oprati,očistiti i narezati na trakice široke oko 1 cm.
U loncu zagrijati ulje i na njemu naglo popržiti meso dio po dio na jakoj vatri.Izvaditi ga iz lonca i spremiti sa strane. U loncu na preostaloj masnoći popržiti uz stalno miješanje češnjak i narezane paprike.
Meso vratiti zajedno s mesnim temeljcem natrag u lonac,posoliti i začiniti s kimom,mljevenom paprikom i paprom.Gulaš poklopiti te ga ostaviti da se oko 45 lagano pirja,sve dok meso ne bude dovoljno mekano i gulaš gotov.
Vlasac oprati i sitno narezati.Kremasto umutiti kiselo vrhnje ,pa ga dodati u gotovo jelo.Na kraju posuti s vlascem i odmah poslužiti.
Kao prilog najprikladniji je krumpir ili tjestenina prelivena maslacem,najbolje široki rezanci.
Posluživanje
U gulaš se mogu dodati po želji i šampinjoni;20 dag očiščenih šampinjona popržiti na ulju ili maslacu te ih dodati gulašu tijekom zadnjih 10 minuta kuhanja.
64