Za tople dane pred nama, osvježavajuć, sočan i fin kolač od jabuka... Moji ga ukućani obožavaju tako da nikad ne potraje dugo. ;-)
Za tople dane pred nama, osvježavajuć, sočan i fin kolač od jabuka... Moji ga ukućani obožavaju tako da nikad ne potraje dugo. ;-)
Sastojci
Priprema
Žutanjke i šećer pjenasto umiješajte te postepeno dodajte brašno s praškom za pecivo, mlijeko, kakao i ulje. Smjesu ulijte u nauljenu tepsiju (cca 35x20cm) i pecite na 170 °C oko 30 min.
Za to vrijeme naribajte jabuke i pripremite teglicu Podravka džema od marelice (izvadite ju iz hladnjaka da džem omekša na sobnoj temperaturi).
Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i izmiješajte sa šećerom.
Pečeno tijesto premažite Podravka džemom od marelice.
Preko toga rasporedite nadjev od jabuka.
Na kraju sve prekrijte snijegom od bjelanjaka.
Vratite kolač u pećnicu i pecite na 170 °C oko 15 min da bjelanjak poprimi zlatnožutu boju.
Na laganoj vatri zagrijte mlijeko, dodajte komadiće izlomljene čokolade i kockicu maslaca.
Dobivenom glazurom prelijte ohlađeni kolač.
Posluživanje
Kolač u tepsiji ostavite preko noći u hladnjaku i poslužite slijedećeg dana izrezanog na kocke. Uživajte u sočnom i osvježavajućem zalogaju!
Listam svoju knjižicu recepata i čitam... recept datira iz kasnih 70-tih i ranih 80-tih. Dobiven od bivše kolegice i usavršavan, isprobavan i prepravljan bezbroj puta u našem bivšem radnom kolektivu i nekim sretnijim vremenima moje mladosti. 🙂 Ovu verziju posjeduje bar 10-tak mojih bivših kolega i dan danas mi je jedan od omiljenih. Stvarna autorica ili autor meni su nažalost nepoznati ali uvijek mi je zanimljivo vidjeti koliko ljudi iz različitih krajeva bivše države, a i šire, posjeduje ovaj recept u istoj ili sličnim varijantama. Ponekad ih samo nijanse razlijuju. Mislim da ovaj kolač to i zaslužuje, zar ne? 🙂
12