Mama mojih prijatelja radila je savršene krpice sa zeljem. Najbolje koje sam ikada jela! Tetu Nevenku nikada nisam pitala za recept, a sada je već dugo prekasno. Stoga sam ovo sasvim obično, a tako fino jelo, pokušala napraviti po sjećanju na okus koji smo obožavali. Svakako probajte, nećete požaliti!
Mama mojih prijatelja radila je savršene krpice sa zeljem. Najbolje koje sam ikada jela! Tetu Nevenku nikada nisam pitala za recept, a sada je već dugo prekasno. Stoga sam ovo sasvim obično, a tako fino jelo, pokušala napraviti po sjećanju na okus koji smo obožavali. Svakako probajte, nećete požaliti!
Sastojci
Priprema
Glavicu kupusa prepoloviti i odstraniti tvrde dijelove. Narezati uzduž, pa poprijeko, tako da podsjeća na krpice.
Kim kratko pržiti na ulju u vrlo velikoj posudi. Luk dodati i pržiti dok ne omekša i poprimi svijetlo smeđu boju. Narezani kupus dodati, dobro sve promiješati, pržiti na jakoj vatri oko 5 minuta dok kupus malo ne „uvene“.
Vodu dodati kupusu, promiješati i nastaviti pirjati na srednje jakoj vatri, uz povremeno miješanje, 20 minuta ili dok kupus ne bude mekan.
Tjesteninu u međuvremenu skuhati prema uputi proizvođača. Ocijediti, dodati kupusu i sve dobro promiješati kako bi svaka krpica „zakrpala“ kupus. Popapriti po želji.
Ja nisam nikad pravila sa svežim kupusom, jedino sa kiselim i da, hvala Bogu da ima i ovih starinskih jela.
Kako je tebi ispao recept?
3