Kolač od rogača i jabuka

Priprema biskvita

U posudu umutiti  jaje sa soli. Dodati vanilin šećer,naribanu koricu jednog limuna, 50 ml ulja, šećer i 4 dcl mlijeka. Sve dobro izmješati pa dodati brašno i izmješati. Nakon toga dodati rogač i izmješati da nebude grudica. Dodati naribane jabuke i sve dobro promješati sa žlicom. Ostaviti da odstoji desetak minuta pa ponovo promješati da  se smjesa dobro sjedini. Dodati prašak za pecivo i dobro izmješati.

Izabranu posudu za pečenje premazati sa par kapi ulja. Pripremljenu smjesu izliti u posudu i lagano je žlicom poravnati. U zagrijanu pećnicu bez ventilatora na 180'c staviti biskvit da se peče oko 25-30 min. Par minuta prije nego je pečen, biskvit počne dobivati lagane pukotine po rubovima što je znak da je uskoro pečen. Možete isprobati i sa suhim nožem da ga zabodete u sredinu i vidite da na njemu ne ostaje zaljepljena smjesa. Biskvit izvadite, prekrijte krpom i ostavite da se hladi. 

Gotovi biskvit ćemo preliti čokoladnom glazurom. 

Lagano zagrijati manju posudu, dodati čokoladu i 50 ml ulja, polako istopiti uz stalno mješanje, povremeno kratko prisloniti na plamenik posudu da se zadrži toplina dovoljna da se čokolada topi a ne da zagori. Odvojiti nekoliko žličica čokolade sa strane za dekoraciju. U ostatak otopljene čokolade dodati mlijeko 1 dcl i dobro izmješati da se smjesa sjedini. Toplu smjesu preliti preko biskvita i ravnomjerno razliti. Pustiti da odstoji par minuta i nakon toga sa čajnom žličicom ostatak odvojene čokolade išarate po glazuri. Upotrijebite maštu🙂

Kolač staviti u frižider na minimalno 2 sata i nakon toga poslužiti. Nakon vraćanja u frižider kolač prekrijte folijom da zadrži sočnost Bez problema može stajati danima.