Kis sa susenim lososom

Napravite mrvicastu smjesu od brasna i hladnog putera sjecenog na male kockice. Dodajte biber i zumance i hladne vode da biste dobili tijesto koje ne mijesite dugo, samo da se sjedini. Zamotajte tijesto u celofan i ostavite u frizider na 1/2 h.

Praziluk isjecite na tanke kolutove i proprzite na malo ulja dok ne omeksa. Ohladite ga.

Jaja, krem sir, senf i slatku pavlaku pomijesajte u posudi.

Ohladjeno tijeto razvijte u krug i stavite u vatrostalnu posudu.

Na dno tijesta prvo ravnomjerno rasporedite praziluk zatim poredajte listove susenog lososa u krug blize kraju tijesta a u sredinu rasporedite grasak. Pospite ravnomjerno i losos i grasak sa 2 kasike kapara i sve zalijte sa smjesom jaja i krem sira koju ste prethodno napravili.

Peci u prethodno zagijanoj pecnici na 200 C i ne smanjivati temperatu dok se potpuno ne ispece oko 40 min.