Kiflice sa sremušem i mladim sirom

Staviti izmrvljeni kvasac i šećer u mlaku vodu, sa dve-tri kašičice brašna, promešati i sačekati da kvasac počne da peni.

Ostatak brašna prosejati, napraviti udubljenje, dodati vodu sa kvascem, so, ulje, viljuškom razmućena žumanca i sitno seckani sremuš. Umesiti homogeno i elastično testo.

Od testa oblikovati loptu, malo je premazati uljem i ostaviti u činiji za testo da naraste na sobnoj temperaturi sat-dva.

Posle tog vremena, blago premestiti testo, raziviti ga oklagijom na brašnom posutoj radnoj površini u krug i seći trouglove.

Mladi sir iseći na štapiće, pa na svaki trougao staviti po štapić sira.

Formirati kiflice i ređati ih u pleh na koji ste stavili trajnu pekarsku foliju ili papir za pečenje.

Ostaviti tako pripremljene kiflice na sobnoj temperaturi sat vremena.

Viljuškom umutite blenaca, pa time premažite kiflice.

Pospite mešanim semenkama i pecite u zagrejanoj rerni na 200°C 25 minuta.