Nisam neki veliki "mesar", al ovako spremljeno meso uvijek rado pojedem :)
Nisam neki veliki "mesar", al ovako spremljeno meso uvijek rado pojedem :)
Sastojci
Priprema
Meso izrezati na malo deblje šnicle i dobro istući.
Dodati so i biber, jednu stranu šnicli uvaljati u brašno, te ih kratko prepeći na ugrijanom ulju s obe strane (s tim da prvo pržite pobrašnjeni dio) da dobiju smeđu boju.
Izvaditi šnicle i na toj masnoći dinstati isjeckani crveni luk, po potrebi dodavati malo vode, da se s dna posude odljepi ostatak od prženja šnicli.
Kad se luk skoro karamelizira, dodati paradajz izrezan na kockice i začine i kuhati oko 5 min.
Vratiti šnicle u sos, zaliti vodom, poklopiti i kuhati. (Ja kuham bar 1h šnicle, dolijevajući vode po potrebi, jer volim da mi se meso “raspada”, bude super mekano i šnicle nisu nimalo žilave)
Na kraju reducirati sos da ispari tekućina i ostane zgusnuti paradajz i luk.
Posluživanje
Prilog : riža napravljena ovako (samo bez dodatka vina) i biža skuhana u vodi, koju izmiješate na maslacu i malo mlijeka, uz dodatak vegete.
Kako je tebi ispao recept?
2