Fina proljetna juhica od brokule jer prevladava u njoj :)
Fina proljetna juhica od brokule jer prevladava u njoj :)
Sastojci
Priprema
Brokula je veličine jedan srednji komad kupljen u dućanu, otprilike 20 cm. Brokulu izrezati stabljiku na manje komadiće i cvjetove razlomiti i oprati. Očistiti mrkve i krumpire te narezati na kockice.
Isjeckati luk sitno te popržiti na ulju dok malo ne požuti. Dodati prvo mrkvu, krumpir i stabljiku brokule te malo dinstati podlijevajući vodom da ne zagori. Dodati cvjetove brokule pa još malo dinstati.
Začiniti, dodati pasatu i vodu koliko je potrebno te ostaviti da se kuha dok se mrkva ne skuha jer njoj najduže treba. Na kraju tko želi može dodati i šaku tjestenine za juhu, ali ne više jer će biti pregusto. Također passatu sam dodala onako od oka jedan krug po loncu, ne previše. Dobar tek :)
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara