Sastojci
Priprema
Na zagrijanom ulju dinstajte sitno nasjeckanu kapulu dok ne omekša i zastakli.
Dodajte očišćene, oprane i narezane mahune te dinstajte na laganoj vatri dok ne omekšaju. Što dulje dinstate, to će varivo imati puniji okus.
Zatim dodajte mrkvu narezanu na kolutiće i krumpir narezan na kocke. Nastavite dinstati uz povremeno miješanje dok se krumpir ne počne lijepiti za dno posude.
Dodajte sol, mljevenu crvenu papriku i sitno nasjeckani peršin. Ulijte vruću vodu toliko da sve povrće bude pokriveno.
Po želji dodajte i sitno nasjeckani češnjak.
Poklopite i kuhajte dok povrće ne omekša.
Pred kraj kuhanja dodajte papar i žlicu koncentrata rajčice razmućenog u malo vode. Kratko prokuhajte.
Ako želite gušće varivo, vilicom zgnječite nekoliko kockica kuhanog krumpira i promiješajte.
Ovo je najbolji recept za mahune. Ispadnu guste a ne treba se praviti zafrig (ili zaprska kako bi se pravilnije reklo)... ja umjesto crvenog luka koristim poriluk (puno finiji okus jelima daje od obicnog luka i u 90% slucajeva ga koristim!!) I umjesto persina stavim puuuno domaceg kopra. Eto jos koja ideja, mozda netko isproba. Hvala na receptu!! 🙂
14