Sastojci
Priprema
Zagrijete ulje i na njemu proprzite jagnjetinu sa svih strana da dobije rumenu boju, pospite sa brasnom i stavite sve povrce koje ste prethodno iseckali na kockice.
Mesajte minut-dva pa dodajte seckani paradajz. Zalijte jagnjecom ili govedjom kockom koju ste rastopili u 400 ml vrele vode.
Poklopite, kuvajte na laganoj vatri 1h 30 m, povremeno promesajte i dodajte jos malo vode ako je tecnost dosta ukuvala.
U medjuvremenu properite lecu u cediljki pod mlazom hladne vode. U posebnu posudu stavite hladnu vodu i kuvajte lecu 10ak minuta. Procedite je i dodajte u paprikas. Kuvajte dok povrce ne omeksa.
SAVJET
Ako zelite zamrznuti ovo jelo, smanjite kuvanje za nekih 20 minuta. Ostavite da se ohladi, zatim ga stavite u hermeticke plasticne posude.
Pri odmrzavanju stavite posude u frizider da se lagano odmrzavaju, zatim pretresite u serpu i zagrejavajte dok ne prokuva.
Posluživanje
Posluzite uz pire krompir.
Otprilike 350 g krompira ogulite, iseckajte na manje kockice i kuvajte u dosta slane vode 15tak minuta. Procedite, ispasirajte, dodajte malo mleka, kasicicu margarina, poslolite ako je potrebno pa sve zajedno dobro izradite elektricnim mikserom (tako cete dobiti odlican pire krompir bez grudica).
Kako je tebi ispao recept?
3