Lipa i kremasta torta sa bademima i čokoladom. Nisam tu našla recept pod ovim imenom pa ga stavljam.
Lipa i kremasta torta sa bademima i čokoladom. Nisam tu našla recept pod ovim imenom pa ga stavljam.
Sastojci
Priprema
KREMA:
Na pari tući žumanjke i šećer.Dodati čokoladu i mlijeko. Ohladiti.
Dok se krema hladi praviti biskvit.
Ovaj dio kreme pravimo tek kad je biskvit pečen i ohlađen. Želatinu pripremiti prema uputi.
Slatko vrhnje istući u šlag i lagano dodati u ohlađenu kremu.
Dodati želatinu otopljenu na pari i dobro izmiješati kremu.Po želji staviti ruma ili neki čokoladni liker ali i ne mora.
BISKVIT:
Izmiksati žumanjke i šećer u pjenastu smjesu.
Čokoladu izribati ili otopiti na pari. Ja je otopim.
Samliti bademe i pomiješati ih sa brašnom.Bjelanjke istući u čvrsti snijeg.
U smjesu dodati čokoladu, bademe pomiješane sa brašnom. Ručno umiješati snijeg od bjelanjaka.
Smjesu staviti u lim promjera 26-28cm. Ja sam pekla u kalupu na srce (24x24). Peći na 150-160C oko pola sata. Ovisi o vašoj pećnici. Probati čačkalicom.
Pečeni i ohlađeni biskvit prerezati dva puta da se dobiju tri kore.
Staviti donju koru u kalup. Najbolje je koristiti kalup sa obručem.
Kore malo namočiti rumom i vodom ili po želji. Staviti pola kreme.
Isto napraviti sa drugom korom.
Možete ostaviti malo kreme za premazati cijelu tortu. Ja sam stavila glazuru a stranice torte sam premazala sa kremom.
Tortu ohladiti u kalupu bar dva sata prije dekoriranja. Ja sam ostavila preko noći.
U receptu se premaže kremom i ukrasi šljivama iz kompota ali ja sam samo stavila čokoladnu glazuru i posula čokoladnim mrvicama a na rubove sam stavila šlag.
Posluživanje
Tortu možete ukrasiti i po želji, samo čokoladom, šlagom ili ovako kao i ja.
Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
16