Moj profil
Lilest
3.10.2022.

Hrskava mljevena junetina na azijski način

19

.

.

Lilest
3.10.2022.

Sastojci

za
250 g mljevene junetine
1 nasjeckana kapula
2 režnja nasjeckanog češnjaka
1 žličica ekstrakta od šljiva (ili 5 sitno nasjeckanih suhih šljiva ili 1 žlica džema od šljiva)
2 žlice umaka od soje
1 žlica rižinog vina (mirin)
1 žlica smeđeg kristal šećera
1/4 žličice papra
1 žličica sezamovog ulja
2 žlice suncokretovog ulja
1 žličica sjemenki sezama
1 mlada kapulica narezana na kolutiće

Priprema

1.

Pomiješajte mljevenu govedinu, kapulu, češnjak, sojin umak, mirin, šećer, ekstrakt šljive i crni papar u velikoj zdjeli. Ostavite sa strane da se marinira 15-30 minuta. 
Ovu smjesu možete pripremiti dan unaprijed i čuvati u hladnjaku.

2.

Zagrijte wok na jakoj vatri, ulijte suncokretovo ulje i zavrtite wok da se ulje rasporedi po cijeloj površini.
Dodajte marinirano mljeveno meso. Pržite uz miješanje 8-10 minuta na jakoj vatri dok meso ne porumeni i dok većina vlage ne ispari. Razbijte eventualne grudice mesa.

3.

Na kraju dodajte mladu kapulicu, sjemenke sezama i malo sezamovog ulja za orašasti okus. Promiješajte i maknite s vatre.
Poslužite preko kuhane basmati riže i ukrasite nasjeckanom mladom kapulicom.

4.

Napomena: Za kuhanje jela potrebno je samo 10 minuta, stoga u isto vrijeme kuhajte rižu.
Ovo jelo je osmišljeno tako da do izražaja dođe hrskavost mesa, ali ako volite više umaka, posluženo jelo prelijte gotovim slatko-kiselim wok umakom.

  • Gotveni-jadenja-meleno-meso(1)
  • GL. JELA(1)
  • Wok(1)
  • Mljeveno meso(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)