Iako sam oduševljena Hokkaido krem juhom, koju radim već treću jesen, juha pod istim nazivom, koju sam nedavno jela u Dugom selu kod naše prijateljice Zlate, oborila me s nogu. Zapisala sam taj recept i danas sam u mojoj kuhinji napravila tu „malo drugačiju“ hokkaido krem juhu i ponovno bila oduševljena. Iako su sastojci za ovu juhu isti ili slični u raznim receptima, ovdje je postupak presudan u postizanju osebujnog i raskošnog okusa. To je dovoljan razlog da i ovaj recept nesebično podijelim sa svima vama, ljubiteljima hokkaido buća i krem juhica …..
Iako sam oduševljena Hokkaido krem juhom, koju radim već treću jesen, juha pod istim nazivom, koju sam nedavno jela u Dugom selu kod naše prijateljice Zlate, oborila me s nogu. Zapisala sam taj recept i danas sam u mojoj kuhinji napravila tu „malo drugačiju“ hokkaido krem juhu i ponovno bila oduševljena. Iako su sastojci za ovu juhu isti ili slični u raznim receptima, ovdje je postupak presudan u postizanju osebujnog i raskošnog okusa. To je dovoljan razlog da i ovaj recept nesebično podijelim sa svima vama, ljubiteljima hokkaido buća i krem juhica …..
Sastojci
Priprema
Pripremiti sastojke za ovaj recept: narezati hokkaido buću uz poseban naglasak da se hokkaido buća reže na kockice zajedno sa korom, zatim mrkvu na kolutiće, luk na sitno a đumbir naribati.
Na vruće ulje staviti luk, malo ga posoliti i kada postane staklast dodati na kockice narezanu hokkaido buću....
....odmah zatim i mrkvu narezanu na kose kolutiće ( koso rezanje savjetuje anka-1955 radi bržeg kuhanja).....
....pa naribani đumbir. Promiješati, podliti sa malo vode pirjati 15 minuta.
Nakon toga dodati kocku povrtne ili pileće juhe pa zaliti sa vodom i kuhati jedan sat ili nešto više dok hokkaido buća ne omekša.
Stapnim mikserom sve dobro izmiješati i dodati vode do željene gustoće. Vratiti na štednjak, dodati malo Vegete, prokuhati nekoliko minuta, i maknuti sa štednjaka.
U manjoj posudi izmiksati slatko vrhnje u mekši šlag, pa ga lagano umiješati u juhu ( kao što se snijeg od bjelanjka umiješa u biskvitnu masu)....
....i vruče poslužiti.
Ova nova hokkaido krem juha zaista me oduševila, iako sam do sada s velikim zadovoljstvom kuhala hokkaido krem juhu po ovom receptu.
Evo draga Mema... juhica je bila odlična i drugačija baš kao što si rekla kuhamo neku svoju a opet volimo isprobati i nov okuse.. Uglavnom tražili su još jedan tanjur!!🙂.. Buncek isto na stolu odličan a i uz tvoju odličnu salatu od cikle.. Fotkice su u galeriji.. Hvala!!🙂
I ovu juhu spremam za isprobavanje..😘😉jer ne stavljam kapulu i mrkvicu (u neke druge juhice da) isprobat ću, ali vidiš to sa korom nisam kuhala ja uvijek odovojim a najradije ju pećem jer mi je ukusnija. No treba probati..jer neke recepte radim godinama po istom a onda isprobam novo dopadne mi se i prisvojim. U tom je čar kuhanja, i zato volim našu stranicu uvijek nešto novo.. I kaže naš Karlo pa mi rijetko kad jedemo isto jelo.a neki muku muče : što ćemo sutra skuhati?? Bilježimm i ovaj recept..😘 ali meni buncek miriši na sutra..Pozz!!😉
8