Možda i nije najorginalniji, ali je ovo recept koji ja koristim. Može se jesti i suh, kao kolač!
Možda i nije najorginalniji, ali je ovo recept koji ja koristim. Može se jesti i suh, kao kolač!
Sastojci
Priprema
Kvasac rastopiti sa malo šećera i vode, neka stoji 2 minuta. U posudu dodajte sve četiri vrste brašna i izmješajte ih, dodajte otopljeni kvasac, ulje, ostatak šećera i sol. U posudicu u kojoj je bio kvasac dodajte vodu tako da se sapere eventualni ostatak i nju koristite za zakuhavanje tijesta. Mjesite sve sastojke dok ne dobijete kompaktnu masu koja se odvaja od posude. Postepeno brašnite posudu kako podižete tijesto ili ga prebacite u drugu već pobrašnjenu. Ostavite na toplom cca 1 sat da nadođe. Prekuhajte i stavite u tepsiju te ostavite da nadolazi još 1 sat (dok ne počne da “kipi” iz tepsije). Ja ga pečem u šporetu na drva u kojem koristim termometar za rerne, jer na samoj rerni nema mjerača, na jedno 220 stepeni C. Peče se otprilike 45 minuta, dok ne porumeni i da kada ga kucnete dobijete šuplji ton.
Ja masu obično podjelim u 5 loptica i dobijem “zvijezdu” ali ukusan je u bilo kom obliku.
Prijatno!
I ja ga radim otprilike tako…u stvari, improvizujem sa raznim kombinacijama brašna i zrnevlja a heljdu stavim oko 1/4 ili 1/5 količine. Izuzetno zdravo i ukusno. Pozz
Kako je tebi ispao recept?
3