Ova tortu sam radila po receptu za heljdine burgere. Recept je iz knjige Marie Speck: "Ancient Grains for Modern meals".
Heljdina torta i nije neko otkriće, no u kombinaciji sa začinskim preljevom...ma tko bi joj mogao odoljeti...
Ova tortu sam radila po receptu za heljdine burgere. Recept je iz knjige Marie Speck: "Ancient Grains for Modern meals".
Heljdina torta i nije neko otkriće, no u kombinaciji sa začinskim preljevom...ma tko bi joj mogao odoljeti...
Sastojci
Priprema
Sirova zrna heljde isprati i otkloniti eventualne nečistoće
Kuhati u loncu sa 500 ml vode oko 15 min te
ostaviti poklopljeno još 10 min
Vrijeme dok čekate da se heljda skuha,napravite pesto u blenderu sa gore navedenim sastojcima.
Količinu maslinovog ulja dodavajte do željene gustoće pesta
Skuhanu heljdu pomješajte sa sitno sjeckanim lukom, rižinim brašnom ili pahuljicama,jajetom,začinima i ručno zdrobljenim sirom.Smjesa mora biti kompaktna.
Provjerite je li vam dovoljno slano./dosta ovisi o slanoći sira/
Dno kalupa obložite papirom i namastite stranice kalupa.
Prebacite smjesu u kalup i poravnajte.
Stavite peći na 170 °C (ventilator).Meni je trebalo oko 30 min.
Ukoliko želite praviti burgere, oblikovane ih stavite na lim sa papirom za pečenje, premazanim sa malo maslinova ulja. Peći u pećnici.
Posluživanje
Servirati narezane kriške s pesto preljevom i kriškama rajčice. Uz ovaj obrok odlično pašu razne salate od svježeg povrća.
Ukoliko se odlučite peći burgere, pečene možete servirati na pita kruhu sa preljevom od basil ili peršin pesta
Kako je tebi ispao recept?
12