Moj profil
Lilest
25.7.2021.

Gulaš od goveđeg repa

8

.

.

Lilest
25.7.2021.

Sastojci

za
oko 1800 g goveđeg repa
sol
papar
2 kapule, oko 250 g
1 veća mrkva
1 feta korijena celera, oko 30 g
3 režnja češnjaka
200 ml crnog vina
oko 800 ml vode
1/2 goveđe kocke
1 lovorov list
2 žlice nasjeckanog peršina
1 žličica koncentrata rajčice
1 žličica brašna
suncokretovo ulje

Priprema

1.

Goveđi rep narežite na kolutove po zglobovima (najbolje da vam to napravi mesar), operite i osušite papirnatim ručnikom. Posolite i popaprite sa svih strana.

2.

U široj posudi za kuhanje zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Popecite goveđi rep sa svih strana dok ne porumeni. Prebacite meso na tanjur i ostavite sa strane.

3.

Na istom ulju popržite sitno nasjeckanu kapulu, krupno naribanu mrkvu i sitno naribani korijen celera. Kad povrće malo omekša dodajte nasjeckani češnjak i miješajte na vatri dok ne pusti svoju aromu.

4.

Zatim ulijte crno vino i kuhajte dok alkohol ne ispari.

5.

Vratite meso u posudu i ulijte toliko vode da skoro prekrije meso. Dodajte goveđu kocku i lovorov list te prokuhajte. Zatim smanjite vatru, poklopite i kuhajte oko 3 sata ili dok meso ne omekša.

6.

Nakon 2 sata kuhanja dodajte koncentrat rajčice i brašno koje ste zajedno razmutili u vodi te sitno sjeckani peršin.

7.

Pred kraj po potrebi začinite solju i paprom.

8.

Uz ovaj gulaš odlično ide palenta, pire krumpir, tjestenina ili njoki.

  • GL. JELA(1)
  • Junetina-govedina(1)
  • Gulaš(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)