Varivo od graška tradicionalno se priprema s noklicama od jaja i brašna. I dok su griz-noklice koje se dodaju u juhe lagane i mekane, noklice od brašna su nešto čvršće i kompaktnije.
Varivo od graška tradicionalno se priprema s noklicama od jaja i brašna. I dok su griz-noklice koje se dodaju u juhe lagane i mekane, noklice od brašna su nešto čvršće i kompaktnije.
Sastojci
Priprema
Na zagrijanom ulju popržite sitno nasjeckanu kapulu. Dodajte brašno i kratko pržite na laganoj vatri uz stalno miješanje da ne izgori.
Zatim dodajte koncentrat rajčice i mljevenu papriku, promiješajte i zalijte vodom.
Varivo treba biti gušće, pa nemojte odmah dodati svu vodu. Lako razrijedite kad se noklice malo skuhaju.
Dodajte grašak, sol i papar i kuhajte poklopljeno na laganoj vatri 15 minuta.
Jaje, sol i brašno dobro izmiješajte da dobijete glatku smjesu bez grudica. Smjesa treba biti gusta, ali ne pregusta.
Pokrijte i ostavite da odstoji pola sata.
Promiješajte smjesu, žličicom zagrabite malo smjese (1/2 žličice) i drugom žličicom spuštajte u varivo.
Kuhajte poklopljeno još 15-ak minuta.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara