ღ Zapečene palačinke s koprivama i tunom

Koprive očistiti ,oprati i kratko blanširati 3-4 min.

Ocijediti ih, preliti hladnom vodom i isjeckati.

Ostaviti 3-4 žlice kopriva za tijesto.

Poriluk prodinstati na maslacu, dodati  isjeckane koprive posoliti popapriti .

Dodati tunjevinu promješati pa skloniti s vatre.

Umutiti jaja pa dodati glatko brašno i 100 ml mlijeka,sjediniti i dodati oštro brašno i prašak za pecivo.Posoliti,dodati još 100 ml mlijeka i na kraju mineralnu vodu i ulje.

U blenderu izmiksati  ostavljene koprive i malo smjese za palačinke pa dodati u glavnu smjesu.

Ostaviti da odstoji 20 min.

Peći palačinke.

Filati ih nadjevom kopriva- tuna -poriluk u koji ste umješali svjezi sir i sve dobro usitnili štapnim mikserom.

Vatrostalnu zdjelu premazati maslacem, posuti krušnim mrvicama.

Poredati nadjevene palačinke.

Zapeći u zagrijanoj pećnici na oko 180C oko 20 minuta.