Pureće vratove uobičajno koristim isključivo za juhu ,onda promislih ...zašto bi to bilo uvijek isto? Prebrah svo povće što sam taj dan imala u fižideru tako nastade "drugi način" i ručak ekonomičan i ukusan, ma pravo otkriće!! !
Pureće vratove uobičajno koristim isključivo za juhu ,onda promislih ...zašto bi to bilo uvijek isto? Prebrah svo povće što sam taj dan imala u fižideru tako nastade "drugi način" i ručak ekonomičan i ukusan, ma pravo otkriće!! !
Sastojci
Priprema
Pureći vrat narežite na komade ,začinite i kratko zapecite sa svih strana na ulju. Prilikom pečenja dodajte zdrobljeni češnjak po želji i pokoju grančicu timijana.
Nakon što se komadi purećeg vrata lijepo zapeku sa svih strana, posložite ih u vatrostalnu posudu. Uokolo dodajte povće po želji ja sam dodala pomalo od svega sto sam našla u fidrizideru par koraba , mrkvu,ljutiku , papriku ,balancanu i nekoliki mini pomidora.
Meso i povrće zalijte pivom, poklopite i ostavite u pećnici da se peče dva do dva i pol sata na otprilike 170° C.( ovisi o pećnici)Tijekom pečenja provjerite,ako je potrebno, možete dolijevati i malo vode.Meso je gotovo kad se počne odvajati od kostiju. Izvadite meso, procijedite umak a povrće usitnite štapnim mikserom pa dodajte umaku i dalje iskoristite za servirati uz prilog po želji.
Ako imate vremena i volje, meso možete otkostiti dok je još toplo.
Umeđuvremenu skuhate mahune u slanoj vodi te ih procijedite i narežite na komadiće.
Za prilog sam kortisrila staklenu paštu (rižini rezanci) a vi odaberite po vašoj želji.
Nakon što skuhate paštu , ubacite je u umak od povrća i protresite da se sjedine. Pred kraj ubacite mahune i meso te sve skupa promiješajte.
Po želji, prilikom serviranja, možete naribati malo tvrdoga sira.
Posluživanje
Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
6