Fritule s jabukama i cimetom

U većoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke: brašno, šećer, cimet, prašak za pecivo i sol.
U drugoj zdjeli vilicom lagano umutite jaja, zatim dodajte jogurt, rastopljeni maslac i ekstrakt vanilije.
Spojite suhe i mokre sastojke te kratko promiješajte, samo dok se sastojci ne povežu.
Jabuke ogulite, odstranite sjemenke i narežite na male kockice. Odmah ih umiješajte u tijesto kako ne bi potamnile. Dodajte i grožđice, prethodno omekšane u vrućoj vodi i dobro ocijeđene.

U uskoj, dubljoj posudi zagrijte ulje na umjerenoj temperaturi. Pazite da ulje ne bude previše vruće, inače će fritule izvana brzo potamniti, a iznutra ostati sirove.
Žličicom vadite tijesto i pažljivo ga spuštajte u ulje, što bliže površini, kako se ne bi stvarali „repovi“.
Pržene fritule vadite na kuhinjski papir da upije višak masnoće.
Još tople pospite šećerom u prahu i poslužite.