Fina Pletenica sa Marmeladom

Prvo pripremiti tjesto:

Mljeko zagrijati da bude mlako,izruciti ga u vecu posudu,u kojoj cete umjesiti tjesto.

Dodati mljeku prvo secer,kvasac i izraditi da se sav kvasac istopi.

Dodati sad bjelance,brasno,koru limuna,ulje i jogurt te sve izraditi u fino glatko tjesto.

Ostaviti na toplom da miruje 30 minuta.

Tjesto izruciti na pobrasnjenu povrsinu,kratko izraditi i podjeliti na 3 jednaka djela.

Svaki dio tanko razviti oko 0,5 cm u dugacki uski pravougaonik (kao na slici) i premazati sa 2 velike zlice pekmeza (ivice ostaviti slobodne oko 2 cm).

Zavijati tjesto duzinom kao rolat

i kad zavijemo ivice dobro priteci kao i krajeve.

Tako isto uraditi sa ostala 2 tjesta.

Od pripremljena 3 valjka oblikovati pletenicu,ivice dobro priteci da se fino sljepe,ostaviti je na pleh oblozen papirom za pecenje i pustiti da se udvostruci volumen.

Ukljuciti pecnicu da se zagrije na 200°C

Pletenicu premazati sa mjesavinom zumanca i mljeka te tim premazati cjelu pletenicu.

Peci 30-35 minuta do bude fine zlatno-braon boje.