1. pastrmalija so svinsko meso
2. pastrmalija so pilesko meso
3. pastrmalija so pilesko i marinirani shampinjoni
1. pastrmalija so svinsko meso
2. pastrmalija so pilesko meso
3. pastrmalija so pilesko i marinirani shampinjoni
Sastojci
Priprema
Svinsko mesoi slaninata se secat na kocki i se stavaat vo marinada od malku sol, ulje i 100ml belo vino . Da odstoi preku vecer. Utredenta se przi malku da omekne mesoto. Testoto se pravi meko od brasno kvasec i voda. Da narasne i se rastegnuva prema sadot vo koj ke se pece. Vrz narasnatoto testo se stava mesoto i se pece na 200 35 mi n.
Pileskoto isto se sece na kocki. Se marinira so pavlaka ,suvi zacini, malku sol i se ostava preku nok.Utredenta se zaprzuva malku i se stava vrz testoto. Se pece na 200 35 min.
Na tretoto testo se stava od pileskoto i marinirani shampinjoni.Se pece isto kako prethodnite.
druga forma na testoto
Ovo je super. Nikada ovo nisam prabala ali sam cula za ovaj specijalitet. Usudicu se jednaog dana da ga isprobam. Odlicno😉
Objasnjenje: Pastrmajlija pojam dolazi iz pastrme- mesa koji se koristi za pravljenje original pastrmajlije. Pastrma je meso ovce koje najmanje mesec dana odlezi u morskoj soli doslovice oblozen do vrha i na hladnom. Obicno se stavlja u novembru. Kad se pravi pastrmajlija, meso se izvadi iz soli i stavi u hladnu vodu kako bi se odsolilo celu noc. Ovakvo meso ima specifican miris i aromu i pastrmajliji daje sasvim drugaciji ukus. Neki vole taj ukus, a neki ne. Ja ih zovem pastrmajlije ali nisu, zato sto ih pravim sa svinskim i pilecim mesom.
Kako je tebi ispao recept?
13