Ne postoji bolji miris u kući od onog kad se peče domaća pizza. Ovo je recept koji kod nas uvijek prolazi bez greške — tijesto je mekano, ali drži nadjev, a sve je prepuno sira, gljiva i fine salame. Umak ne kuhamo, ne kompliciramo — samo pomiješamo kečap i origano i uživamo u jednostavnosti. Idealna je za veće društvo, obiteljski ručak ili kad poželiš pravi “comfort food” koji se pojede do zadnje mrvice.
Ne postoji bolji miris u kući od onog kad se peče domaća pizza. Ovo je recept koji kod nas uvijek prolazi bez greške — tijesto je mekano, ali drži nadjev, a sve je prepuno sira, gljiva i fine salame. Umak ne kuhamo, ne kompliciramo — samo pomiješamo kečap i origano i uživamo u jednostavnosti. Idealna je za veće društvo, obiteljski ručak ili kad poželiš pravi “comfort food” koji se pojede do zadnje mrvice.
Priprema tijesta: kvasac rastopi i malo mlakog mlijeka sa žličicom šećera i malo brašna. Pusti da zapjeni 10 minuta.
U veliku zdjelu stavi brašno, sol, šećer i jaja. Dodaj nadošli kvasac i ulje.
Dodaj ostatak mlijeka i mijesi dok ne postane glatko i mekano.
Pokrij i ostavi da se diže 45-60 minuta.
Pomiješaj u zdjelici i premaži na razvaljano tijesto.
500g salame (narezane ili naribane)
500g svježih gljiva (narezane)
500g naribane gaude
Nakon što se pizza ispeče, ostavi je da odstoji 2–3 minute, pa je nareži na trokute ili kocke, ovisno o obliku tijesta.
Serviraj na velikom drvenom dasci, pladnju ili ravnom tanjuru – tako izgleda domaće i primamljivo.
Mlijeko neka bude mlako, ne vruće – za dobar kvasac.
Tijesto digni barem 45 minuta.
Ne stavljaj previše umaka, da ne razmoči tijesto.
Gljive ocijedi ako su vlažne.
Sir stavljaj zadnji, da se lijepo zapeče.
Pećnicu dobro zagrij – 220–250 °C.
Peci na donjoj rešetki za hrskavije dno.
Reži dok je pizza topla, dok se sir još rasteže.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara