Ovaj slatkiš me vezuje za detinjstvo jer nam je baka često pravila.Kada sam ja počela da ga pravim,unela sam neke izmene (preliv koji deca obožavaju) i moja deca i bratanice su ga nazvali Mini fine krofnice jer su slične jeli na moru,a čika koji ih je na plaži prodavao,vikao bi "Mini fini krofnice!", a njima je to bilo jako simpa!
Ovaj slatkiš me vezuje za detinjstvo jer nam je baka često pravila.Kada sam ja počela da ga pravim,unela sam neke izmene (preliv koji deca obožavaju) i moja deca i bratanice su ga nazvali Mini fine krofnice jer su slične jeli na moru,a čika koji ih je na plaži prodavao,vikao bi "Mini fini krofnice!", a njima je to bilo jako simpa!
Sastojci
Priprema
Sve sastojke staviti u vanglicu (koru limuna nastrugati) i zamesiti testo
Razvući ga debljine oko 1cm debljine i čašom (ili modlom) vaditi krugove,
a zatim svakoj vaditi sredinu manjom čašom (ili kalupom) da se dobije
đevrečić
Đevrečiće pržiti na toplom ulju, kada porumene ocediti ih na salveti od viška
ulja i uvaljati u prah šećer
Jaja i šećer umutiti mikserom i kuvati na pari (ja kuvam na ringli, na manjoj
temperaturi) vrlo kratko, koliko da se termički obrade (zbog, recimo
salmonele),pa dodati čokoladu i margarin i gotov je preliv koji svako sebi
može da dozira ili da se sve krofnice preliju.
Posluživanje
Ne premesujem testo,već pržim i one male krugove,a i ostatke koje zovemo mini fini jastučići
Kako je tebi ispao recept?
3