Moj profil
dbilanovic
24.6.2010.

Ćufte sa tikvicom u sosu od mirođije

69 minuta
5

Ima posla al se isplati trud.

Ima posla al se isplati trud.

dbilanovic
24.6.2010.

Sastojci

za
2 tikvice
300 g mlevenog mesa
50 gr sitno seckane dimljene slanine
1 glavica crnog luka
1 čen belog luka
1 jaje
prezle
malo sode bikarbone
prema smesi Integralnog brašna
Začini so, biber, peršun
Sos:
3 varjače integralnog brašna
Ulje
kockica supe
3-4 prstohvata Suve ili sveže sitno seckane mirođije
prema ukusu Malo sirćeta

Priprema

1.

Tikvice oljuštiti i oprati , izrendati, dodati izrendan crni luk, ugnječen beli, posoliti pa posle dobro ocediti.

2.

Dodati 1 jaje, meso i slaninu, brašno prema smesi, začine i malo sode bikarbone.

3.

Praviti ćufte i uvaljati ih u prezle.

4.

Ređati ćufte u prethodno podmazano zagrejanu đuvečaru i peći u rerni na 200 stepeni dok ne porumene.

5.

Da dobijete lep sos, na ulju malo propržiti brašno, naliti rastopljenom kockom supe i sirćetom, dodati mirođiju i kuvati 10 minuta na umerenoj vatri . Dodavati vode po potrebi gustine i količine sosa.

6.

Na kraju kuvanja u sos spustiti ćuftice i ostaviti na isključenoj vatri do služenja.

7.

Sa ovim preliti kuvane rezance, krompir ili rižoto.

Posluživanje

Umesto mlevenog mesa (skuplje) koristim zelenu konzervu mađarskog LANCHEON MEAT (kao narezak, upola jeftinije a već skuvano). Tada baš junački ocedim tikvice i dodajem brašna kolko treba radi oblikovanja ćufti.

2

Super ove cufte sa tikvicama, a sos od mirodjije je moj omiljeni!

Divno….

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)