Čokoladna torta prekrivena marcipanom
Sastojci
Priprema
Za biskvit
Otopiti 250 gr tamne čokolade u 75 ml vode. Maslo izbatiti sa šećerom u kremastu masu / ja to radim na pari /. Postepeno dodati jaja i ako je potrebno malo brašna da se spriječi grušanje, dodati rastopljenu čokoladu. Zatim u tu smjesu prosijte preostalo brašno i kakao. Na kraju dodati mljevene mjendule . Još malo miješati da dobijete rahlu smjesu. Peći na 160 stupnjeva jedan sat. Kolač ne smije biti prepečen. Ako čačkalicom probodeš sredinu mora biti malo ljepljiva. Izvaditi i pustiti da se ohladi i kasnije prerezati za filovanje.
Krema
Istući žumanjca sa šećerom i vanilin šećer na pari. Makni s vodene kupelji i dodati omekšalu bijelu čokoladu i ponovo istući batilicom . Pjenasto izraditi maslac i žlicu po žlicu dodati u kremu.
Posluživanje
Torta je jako gustoza i ne može se puno pojesti. Važno je da nije u frižideru jer je okus puno bolji. Ovu tortu ja često prekrivam marcipanom.
Kako je tebi ispao recept?
7