Za sve ljubitelje čokolade jedna očaravajuća poslastica čiji je recept nastao u hodu s pripremema za rođendan. Jaku čokoladnu notu razblažuje nježna krema od lješnjaka čineći s njom slatku harmoniju okusa.
Za sve ljubitelje čokolade jedna očaravajuća poslastica čiji je recept nastao u hodu s pripremema za rođendan. Jaku čokoladnu notu razblažuje nježna krema od lješnjaka čineći s njom slatku harmoniju okusa.
Sastojci
Priprema
Rastopite čokoladu (150) s maslacem i pustite da se ohladi. Nešto više od polovice stavit ćete u smjesu za kore.
Narendajte ostatak čokolade i sameljite lješnjake.
Pripremite pola litre mlijeka za prvu kremu.Jednu žlicu praha od pudinga od vanilije, 4 žlice gustina i 4 žlice šećera, te 1 vanilin šećer izmješajte pjenjačom s malo mlijeka, dok čekate da ostatak provrije, zatim ga polako dodajte provrelom mlijeku, dok ne postane gusto. Maknite s vatre i pustite da se ohladi.
Zatim ostatak sastojaka na jednak način promješajte s litrom mlijeka. Ova smjesa će biti nešto gušća. Čekajte da se ohladi. Dok čekate da se ohladi krenite s pripremom smjese za kore.
Izmutite 6 bjelanjaka s polovicom šećera u čvrsti snijeg. Žumanjcima dodajte redom drugu polovicu šećera s dve žlice tople vode, nešto više od polovice rastopljene ohlađene čokolade, p.p i brašno, te 4 žlice mljevenih lješnjaka. Na kraju im polako kuhačom dodajte snijeg od bjelanjaka. Pecite 20-ak minuta (najbolje na malo nauljenom papiru za pečenje, kojeg možete posuti i krušnim mrvicama) na 200 stupnjeva. Izvadite koru odmah nakon pečenja i razrežite na tri kore nakon što se ohladi. Kore zalijte jakim kakaom ili čokoladnim likerom.
Prvoj ćete dodati polovicu mljevenih lješnjaka i 50 g maslaca. Od druge kreme odvojite pola i dodajte joj 50 g maslaca i narendanu čokoladu. Izmješajte 150-200 ml slatkog vrhnja s 4 žlice šećera u prahu, to dodajte posljednjoj kremi s 50 g maslaca i drugom polovicom mljevenih lješnjaka.
Nakon što je zalijete, prvu koru premažite s preostalim dijelom rastopljene čokolade, te prvom kremom od lješnjaka. Iduću koru s čokoladnom kremom, a cijelu tortu premažite s posljednjom kremom u koju ste dodali i slatko vrhnje. Ukrasite naribanom čokoladom ili kakaom. Ostavite da se hladi par sati, a zatim uživajte vašoj slatkoj čokoladnoj kraljici :D
Kako je tebi ispao recept?
2