Coconut Nutela Muffin Delight

Najprije pjenasto umješamo jaja, sečer i vanilin šečer. Dodamo ulje i mlijeko. Kad se sve dobro umješalo polako dodamo još brašno prosijano sa praškom za pecivo i kokosovo brašno. Nježno promješamo sa špatulom, tek toliko da se sve sjedini.

Ovu masu razdijelimo na dva dijela i u jedan dijel umjesamo jos 3 pune žlice nutele.

Pečnicu zagrijajte na 180°C, pripremite pekač za muffine u kojega ste stavili papirčiče za muffine.

U svaki papirčič stavite po jednu žlicu tamne mase i stavite peči za 5 min. Uzmemo iz pečnice i na to stavite po jednu žličicu nutele in na to jos svijetlu masu. Stavite nazad u pečnico i pečete jos 10 do 15 minuta ili dok nije pečeno (proverite sa čačkalicom). Uzmemo iz pečnice i pustimo, da se malo prohladijo.

Za to vrijeme pripremimo čokoladno glazuru. Nad parom otopimo čokolado sa slatkim vrhnjem ili mlijekom (tek toliko slatkog vrhnja da je srednje tekuče a dovoljno gusto za umakanje muffina). Uzmemo ohladen muffin i vrh muffina umočimo u čokoladu i odmah uvaljamo u kokosovo brašno. Tako napravimo i sa ostalim muffinima.