Torta je nastala jednog vikenda kao rezultat eksperimentiranja,a postala je jedna od omiljenijih slastica u mojoj obitelji. Bogatog okusa,idealna uz popodnevnu kavu.
Torta je nastala jednog vikenda kao rezultat eksperimentiranja,a postala je jedna od omiljenijih slastica u mojoj obitelji. Bogatog okusa,idealna uz popodnevnu kavu.
Sastojci
Priprema
Prvo radimo biskvit. Izmiksamo žutanjke,šećer i vodu. U tu smjesu dodamo izmješano brašno,prašak za pecivo,limunovu koricu i mljevene tostirane orahe (tostiramo ih u pećnici 5 min na 150 stupnjeva pa ih onda sameljemo). Dodamo ulje i na kraju snijeg od bjelanjaka. Stavimo smjesu u kalup koji je nauljen i blago pobrašnjen. Pečemo oko 30 minuta na 200 stupnjeva. Kad se biskvit ohladi prerežemo ga na 2 dijela.
U međuvremenu dok se biskvit hladi radimo kremu. Mlijeko stavimo na vatru da se grije. U posebnoj posudi izmješamo šećer,vanilin šećer i brašno te oduzmemo nekoliko kašika mlijeka koje pomješamo sa tom smjesom (princip kao kod kuhanja pudinga). Izlijemo smjesu u mlijeko,dodamo aromu vanilije te neprestano miješamo. Kad dobijemo gustu kremu maknemo s vatre i stavimo da se hladi. Kad se skoro ohladi umješamo margarin.
Svaku polovinu biskvita natopimo s 5-6 kašika mlijeka u kojem je otopljena kašika šećera. Na donju polovinu namažemo kremu,poklopimo drugom polovinom i stavimo u hladnjak da se malo stisne.
Čokoladu otopimo na pari,dodamo mrvicu soli i ulje te dosta miješamo. Kad se dovoljno ohladi prelijemo preko torte.
Tortu ukrasiti tostiranim orasima mljevenim u blenderu da ne budu previše sitni. Prednost tostiranih oraha je ta što imaju posebnu aromu i okus te zlatnu boju idealnu za ukrašavanje.
Kako je tebi ispao recept?
1