Moj profil
suhi
21.7.2007.

Carpaccio od lososa na rezancima

30 minuta
2
suhi
21.7.2007.

Sastojci

za
40 dag Tjestenine (širokih rezanaca)
3 žlice Ulja
3 glavice Luka ljutike (kozalca)
2,5 dl Masnijeg slatkog vrhnja
1 Veliki svežnjić kopra
25 dag Dimljenog lososa
Sviježe samljeveni papar
2-3 žlice Manje masnog slatkog vrhnja
Sol

Priprema

1.

Skuhajte rezence u slanoj vodi sa žlicom ulja pa ocijedite.

2.

Sitno narezani luk pržite na ulju da samo malo požuti.

3.

U međuvremenu pristavite masnije vrhnje.Čim provri, smanjite temperaturu i zagrijavajte 5 minuta da se zgusne.

4.

U to umiješajte ocijeđene rezance pa dodajte još i nasjeckani kopar.

5.

Na rezance složite tanko narezani losos, popaprite pa na svaki tanjur stavite žlicu slatkog vrhnja.

1

Carpaccio u italiji zemlji porekla ovo se smatra način pripremanja i rezanja asezorirane goveđe pisanice koja se blago smrzne te se mrzla reže i servira uz dodatke koji se predvide .Dakle uvreženo je da je ovo hladno predjelo ili samostalno jelo .A točno je da se odnosi na način sećenja i pripremanja pisanice.maštoviti kulinari idu dalje pa neka riblja jela nazivaju ovim imenom .

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)