Recept iz knjige "500 fabulous cakes and bakes", originalni naziv – Apricot nut loaf.
Recept iz knjige "500 fabulous cakes and bakes", originalni naziv – Apricot nut loaf.
Sastojci
Priprema
Preliti susene marelice mlakom vodom i ostaviti da stoje oko pola sata. Zatim ih ocijediti i nasjeckati na male komadice.
Pilerom za povrce oguliti koru narance, izbjegavajuci bijeli dio. Trakice nasjeckati na male komadice.
1. ZDJELA: sjeckane susene marelice, grozdice i komadice narancine kore preliti narancinim sokom. (Izmjeriti sok i dodati mu vrucu vodu tako da dobijemo ukupno 175 ml tekucine za preliti suho voce.)
2. ZDJELA: 2 jaja lagano umijesati sa secerom i uljem. Tu smjesu dodati u prvu zdjelu. Pomijesati velikom zlicom.
3. ZDJELA: pomijesati suhe sastojke – brasno, sol, prasak za pecivo i sodu bikarbonu, malo prosijati i polako dodavati mijesajuci zlicom u prvu zdjelu.
Na kraju umijesati sitno sjeckane orahe (ili bademe, ljesnjake).
Zagrijati pecnicu na 180C, smjesu staviti u formu za kruh (23×13 cm, oblozenu pek-papirom) i peci 55-60 minuta ili dok zabodena cackalica ne izide suha. Ako povrsina kruha prebrzo tamni, mozete ju zastititi alufolijom.
Kada je kruh gotov, ostaviti 10 minuta da se hladi u plehu, a zatim ga izvaditi na resetku.
Posluživanje
Uzivancija uz caj!
Mjera je salica od otprilike 250 ml.
Kolac me podseca na jedan Mirisni hlebcic, koji mi je baka pripremala po jednom starom receptu.
Kako je tebi ispao recept?
11