Kako je aktuelan rodjendan mom malom sinu, svratih malo na coolinarku po neku ideju...I da ostavim ovaj recept za tortu koju cu mu napraviti. Do sada svi koji su je probali bili su odusevljeni, pa je zato to moj izbor.Umjesto nekog vjestackog spektakla iz slasticarne napravicu tortu koja je mojih ruku djelo i nevjerovatno je ukusna.
Kako je aktuelan rodjendan mom malom sinu, svratih malo na coolinarku po neku ideju...I da ostavim ovaj recept za tortu koju cu mu napraviti. Do sada svi koji su je probali bili su odusevljeni, pa je zato to moj izbor.Umjesto nekog vjestackog spektakla iz slasticarne napravicu tortu koja je mojih ruku djelo i nevjerovatno je ukusna.
Sastojci
Priprema
Kore za tortu: 6 bjelanaca smiksati sa 6 kašika šećera. Šećer dodavati postepeno, prvo dvije kašike kristal šećra pa mutiti, zaitim još dva puta po dvije supene kašike šećera u prahu. Na taj način nećete "opteretiti" bjelanca i dobićete čvrst snijeg od bjelanaca. Mutiti najvećom brzinom.Dodati 4 kašike brašna, 1 kašiku ulja.Sve iymiksati u jednaku masu. Kalup za tortu namastiti sa malo margarina i posuti dno sitno sjeckanim orasima. Preko njih preliti umućena bjelanca.Ovako pripremljenu koru peći na 200 stepeni C da blago porumeni.Često pregledati.Ohlađenu koru izvaditi iz kalupa tako da strana sa orasima bude gore.
Premazati Nutelom.
Fil: 6 žumanaca smiksati sa 12 kašika šećera.Dodati 8 kašika brašna, prah od jednog pakovanja pudinga od vanilije.Dodati malo mlijeka i sve ujednačiti u homogenu masu. U šerpu staviti 8 dl mlijeka da se ugrije pa u to dodati smjesu za fil i ukuhati da bude gusto. Dobro ohladiti! Dok se hladi posto treba dosta vremena, mozete malo surfati, cca 1h. U hladnu smjesu dodati 375 g margarina i izmiješati da nema grudvica.
Razdvojiti smjesu na dva dijela. U jedan staviti čokoladu u prahu i izmiješati, a drugi ostaviti kakav jeste.
Na koru sa orasima staviti prvo žuti fil.
Zatim keks koji ste umočili u mlijeko poredati po torti. Najbolje Plazma keks ili Lino, tj duguljastog oblika. Međuprostore ispuniti manjim komadićima i mrvicama.
Zatim ide čokoladni fil.
Na kraju sve premazati šlagom.
Staviti u frižider.Najbolje je da odstoji nekoliko sati. Izrezati nožem za tortu na kriške. Ako je kalup za tortu promjera cca 22 cm, dobije se cca 12 kom. Može i više ako se reže tanje.
Posluživanje
Služiti hladno. Pojesti više od 1. :)
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara