Jednostavan, sočan i ukusan. (Dušanka Vujičić)
Sastojci
Priprema
Pripremite sastojke: Grožđice namočite u rumu. Jabuke naribajte. Orahe sameljite (dio po želji nasjeckajte). Griz pomiješajte s praškom za pecivo i cimetom.
Bjelanjke i prstohvat soli izmiksajte u čvrsti snijeg, zatim postupno dodajte šećer i vanilin šećer.
Žumanjke dodajte jedan po jedan, svaki sjedinite sa smjesom lagano miksajući prije dodavanja sljedećeg.
Dodajte mlijeko, ulje i smjesu griza, miksajući na najnižoj brzini miksera.
Miješajući špatulom, ne mikserom, dodajte mljevene orahe, naribane jabuke, koricu limuna ili naranče i grožđice s rumom.
(Grožđice ne morate dodati ako ne volite).
Izlijte u namašćenu i pobrašnjenu tepsiju 37x21cm. Pecite na 180°C oko 35-40 minuta (provjerite čačkalicom).
Čim izvadite kolač iz pećnice, premažite ga tankim slojem džema. Toplina će ga rastopiti i biskvit će ga djelomično upiti. Pustite da se potpuno ohladi.
Glazura: Na laganoj vatri zagrijte sve sastojke za glazuru i čim se čokolada otopi, prelijte preko ohlađenog kolača.
(Ako previše zagrijete čokoladu, može postati zrnasta).
Kako je tebi ispao recept?
5