Godinama odlazimo na fine štrudle od borovnica i šumskog voća u Gorski Kotar. Prije nekoliko godina odlučio sam se sam okušati u pripremi štrudle od borovnica, a kako u posljednje vrijeme moje kćeri kažu da je "božanstvena", odlučio sam recept podijeliti i s vama.
Godinama odlazimo na fine štrudle od borovnica i šumskog voća u Gorski Kotar. Prije nekoliko godina odlučio sam se sam okušati u pripremi štrudle od borovnica, a kako u posljednje vrijeme moje kćeri kažu da je "božanstvena", odlučio sam recept podijeliti i s vama.
Sastojci
Priprema
Izdrobite kekse i grubo sameljite bademe. Rastopite putar te prvu i drugu koru premažite kistom. Na njih postavite i treću koru na koju ide fila.
Borovnice, kao i ostale sastojke rasporedite u tri dijela jer radimo tri role. Na tijesto stavite (tako da zauzme 3/4 površine; zadnju četvrtinu ostavljamo praznu da nam smjesa ne iscuri kod rolanja) trećinu borovnica, pospite jednim vanilin šećerom i običnim šećerom (1/3), zatim trećinu pekmeza, trećinu badema i trećinu mljevenih keksa.
Naribajte preko file trećinu korice limuna te također malo pokapajte limunom. Zatim natopite smjesu sokom od borovnice po želji i na kraju poškropite sa dvije žlice ruma.
Zarolamo štrudlu pazeći da krajeve zatvorimo kako ne bi iscurili sastojci prilikom pečenja. Postavite štrudle u plitki, prethodno nauljeni protvanj te ih premažite ostatkom rastopljenog putra.
Stavite štrudle u pećnicu zagarijanu na 200 stupnjeva i pecite cca 45 minuta, dok ne poprime zlaćanu boju
Posluživanje
Narežite, pospite šećerom u prahu. Štrudla je najbolja dok je još topla. Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
1