barena paradajz paprika

vodu, sirće,šećer, konzervans i so staviti da provri, zatim dodavati papriku unutra da se bari ,papriku pre toga treba izbockati iglicom da tekućina uđe u papriku za vreme barenja, bariti da samo malo omakša i vaditi je napolje i onda stavljati sledeću.

papriku stavljati u poklopljenu posudu, i kad se ohladi ređati je u tegle posipati sa iseckanim belim lukom, peršunovim listom i biberom zaliti je sa tekućinom u kojoj se barila.