Baklava po receptu mamine prijateljice.
Ako vam je klasicna baklava preslatka, ovo je rjesenje :-)
Topi se u ustima.
Baklava po receptu mamine prijateljice.
Ako vam je klasicna baklava preslatka, ovo je rjesenje :-)
Topi se u ustima.
Sastojci
Priprema
Krupnije samljeti orahe. Ja sam ih usitnila u elektricnoj sjeckalici, jer mi se baklava cini bolja ako orasi nisu presitno mljeveni.
Za nadjev pjenasto izmiksati jaja sa 1,5 casom secera, dodati ulje, prasak za pecivo, jogurt i orahe.
Za navedenu kolicinu sastojaka lim za pecenje ne bi trebao biti premali - ako imate veliku, originalnu tepsiju od pecnice, odlicno :-)
Dno lima premazati uljem i staviti 2 kore za baklavu. Premazati tanko nadjevom, prekriti jednom korom i tako redom dok ne potrosite kore i nadjev. Na vrhu zavrsiti s dvije kore koje ste premazali uljem.
Pazljivo, bez pritiskanja narezati nepecenu baklavu na kocke ili na rombove, po zelji.
Za ovaj korak je potreban jako ostar noz, inace cijeli nadjev izadje vani prilikom rezanja, pa ne izgleda lijepo.
(Mislim da je zato bolje, ako nemate tako ostar noz, sve izrezati na kraju kad je baklava ispecena i prelivena sirupom, tada omeksa, pa se lako reze. Samo je prije prelivanja malo nabockajte vilicom.)
Baklavu pecite na 185 stupnjeva, dok ne porumeni (30 - 40 min).
U medjuvremenu od navedenih sastojaka skuhajte secerni preljev i prelijte jos vrucu baklavu.
Posluživanje
Ohladite i uzivajte :)
Kako je tebi ispao recept?
3