Baka Marine Mekike

Pomešajte kvasac sa šećerom, dodajte jednu kašiku brašna u mlakoj vodi i sačekajte 20 minuta da nadođe/fermentira ⏳

U veću činiju sipajte brašno, so, jaje i ulje, zatim dodajte nadošli kvasac i mleko. Zamesite mekano testo dok ne počne da se odvaja od posude. 💪

Ostavite testo da odmara i uskisne na toplom mestu, pokriveno krpom, dok ne udvostruči zapreminu. 🌞⏳

Kako umesiti savršeno testo:

1. Započinjemo sa brašnom, koje je osnova svakog dobrog testa. 🍞

2. Da bi testo naraslo i postalo mekano, potrebno je dodati fermentisan prethodno pripremljen kvasac. Ovaj korak je ključan za dobru teksturu. 🥖

3. Mleko dodajemo postepeno, dok mesimo testo

4. Trik je u strpljenju! Mesimo dok testo ne postane glatko i elastično. Uzmite si vremena - što više mesite, to će testo biti bolje. 💪

5. Kada ste zadovoljni testom, prekrijte ga krpom i ostavite na toplom mestu da nadođe. Testo voli da odmara, baš kao i mi! 😴

Uživajte u pravljenju testa - sve je u dodiru, osećaju i ljubavi koju uložite u njega. Srećno mešenje! 👩‍🍳

Kada testo nadođe, prebacite ga na pobrašnjenu površinu i razvucite na željenu debljinu.
Isecite na komade željene veličine i lagano oblikujte mekike. ✂️🫓

Zagrejte ulje u dubokom tiganju i pržite mekike dok ne postanu zlatno-smeđe, okrećući ih sa obe strane. 🔥🍳