Ovaj divni i jednostavni kolac je za jednu damu sa jednakim osobinama.
Draga Babilu, hvala ti.
Ovaj divni i jednostavni kolac je za jednu damu sa jednakim osobinama.
Draga Babilu, hvala ti.
Sastojci
Priprema
Borovnice odlediti i ostaviti u cjediljki da se dobro okapaju. Odvojiti zumanjke od bjelanjaka, prvo umutiti bjelanjke sa 25g secera i prstohvatom soli, te ostaviti na stranu. Zumanjke umutiti sa ostatkom secera, dodati omaksali maslac, sir, griz, i sok i koricu limuna. U tu masu lagano umijesati snijeg od bjelanjaka (ne mikserom), te smjesu uliti u kalup (26cm). Po vrhu rasporediti 3/4 borovnica i staviti da se pece u zagrijanoj pecnici na 180*C 30 min. Nakon pola sata izvaditi i rasporediti ostatak borovnica po kolacu te vratiti u pecnicu da se dopece do kraja ( jos 30-ak minuta). Kad je peceno ugasiti pecnicu i ostaviti kolac jos 20 min unutra, s tim da su vrata pecnice malo otvorena ( stavite drvenu kasiku izmedju). Ostaviti da se kolac ohladi u kalupu, izvaditi ga i posuti secerom u prahu.
Posluživanje
Servirati po zelji u puding od vanilije koji se skuha malo rjedje (u pola litre mlijeka skuhala sam pola pudinga) ili sladoled od vanilije. Kolac je jako socan.
35