Tko još ne voli mladi krumpir? Kuhan, pečen, čest je prilog uz raznorazna jela. Ovako pečen može biti i samostalan obrok.
Tko još ne voli mladi krumpir? Kuhan, pečen, čest je prilog uz raznorazna jela. Ovako pečen može biti i samostalan obrok.
Sastojci
Priprema
Mladi krumpir oprati, ostrugati, malo posušiti (ako je veći, prerezati). Dodati sol, malo ulja, papar, kajenski papar i ružmarin svježi ili suhi. Količinu začina odredite sami prema afinitetu. Sve dobro izmiješati.
Vatrostalni pekač premazati maslacem, istresti začinjen krumpir i preliti sa 1/2 šalice vode. Peći na 200° dok krumpir ne bude mekan.
Pečen krumpir izvaditi iz pećnice, i preliti preljevom. Preljev: u zdjelici razmutiti kiselo vrhnje s jogurtom da bude tekuća smjesa, po želji dodati 1 žlicu senfa ili majoneze, sitno nasjeckan ili protisnut češnjak, sol i malo mljevene ljute paprike.
Preliveni krumpir prekriti naribanim sirom i ukrasiti sitno nasjeckanim perima mladog luka ili vlasca. Po želji može se dodati i malo sitno nasjeckane popržene slanine. Ja nisam stavljala.
Vratiti u pećnicu na još 5 minuta da se sir zapeče.
Posluživanje
Uz omiljenu salatu kao samostalno jelo ili kao prilog uz pečenje. Kod meme je salata od mladih listova cikle s dodatkom mladog luka.
Kako je tebi ispao recept?
7