Kečap je jedan od onih umaka koji gotovo svako jelo može učiniti još boljim, od krumpirića i burgera do tortilja i roštilja. Volimo ga zbog savršenog balansa slatkoga, kiselkastoga i bogatog okusa rajčice koji paše uz baš sve. Najčešće ga kombiniramo uz comfort food klasike, ali sve češće završava i u marinadama, umacima i domaćim dipovima. Iako ga danas povezujemo s američkom kuhinjom, prvi začinjeni umaci slični kečapu dolaze iz Azije, dok je verzija od rajčice postala popularna tek kasnije u SAD-u. Moderni kečap dobiva se kuhanjem rajčice s octom, začinima i malo šećera, a upravo ta jednostavna kombinacija razlog je zašto mu se uvijek vraćamo.
Prijava