Često zaboravljamo da i naši krajevi skrivaju prave male nutricionističke dragulje. Hrvatska je bogata tradicionalnim namirnicama koje bi se s pravom mogle svrstati u kategoriju “superhrane” – prirodne, lokalno uzgojene i nutritivno iznimno vrijedne. Proso, heljda, bučino ulje, kopriva, lanene sjemenke, grahorice samo su neki od primjera namirnica koje naši preci nisu smatrali “superfoodom”, ali su ih redovito koristili upravo zato što su bile zdrave, dostupne i zasitne. Danas, u vremenu kada ponovno otkrivamo važnost održivosti i lokalne proizvodnje, vrijeme je da prepoznamo vrijednost naših domaćih supernamirnica.
Moj profil