Gorke okuse karakterizira složenost koja ne pokušava osvojiti na prvu, nego ostaje u pamćenju. Komadić tamne čokolade nakon obroka nije desert nego dugotrajna nagrada, jer u gorkim okusima možemo pronaći nešto zanimljivo i nesvakidašnje. Radič, rikola, tamna čokolada ili kava pripadaju svijetu gorčine koji nas navodi da promišljamo o hrani. Gorke namirnice potiču probavu, uravnotežuju apetit i često sadrže visoku razinu antioksidansa. Na primjer, salata od radiča s narančom i orasima je jednostavna kombinacija u kojoj se gorčina pretvara u ravnotežu.
Moj profil