Biskvit::6jaja,6zlica secera,3zlice vode,5zlica ulja,3zlice kakaa,1pp,7zlica brasna
Postupak:smiksat bjelanjke s prstohvat soli potom smiksat zumanjke sa secerom,voda,ulje 5 min miksat pa dodat brasno,pp,kakaao i onda spatulom umjesat bjelanjke izlit u tepsiju na masni papir i pec 30 min na 180°c kad se ohladi krecem sa kremama
Krema: stavit jednu posudu s 500ml vode da lagano se topi na nju stavit staklenu zdjelu u koju izlomim tamnu cokoladu s 125ml vrhnja za slag i otopim na pari zatim maknem i pripremim zelatinu koju prelijem s 4 zlice vode ostavim da nabubri zatim otopim i umjesam u otopljenu cokoladu tu kremu sipam u posudu di sam izmiksala 175ml vrhnja za slag i sve sjedinim zatim ulijem u kalup na podlogu potresem kalupom i ostavim 20 min da se stegne probam prstom dal je ok zatim pravim drugu kremu pa kasnije i trecu sve je isto samo su cokolade razlicite nakon sta se stisne sve skupa i ganas onda izvadim iz kalupa Znaci tamna, mljecna i bjela
Ganache:na pari otopim 200gr cokolade za kuhanje sa 150ml vrgnja za slag ostavim da se malo prohladi pa izlijem na tortu
:(Još nema komentara