Nekoliko faza izrade seitana, na moj način

1 – od cca 2 kg brašna, poslije ispiranja, dobijete ovakvu kuglicu (pogled A)
2 – ista kuglica (pogled B)
3 – odstajalo tijesto od glutena (sirovi seitan), spremno za rezanje
4 – rezanje šnicli od seitana
5 – izvađene iz vode, poslije 5 minuta kuhanja
6 – skuhane* šnicle od seitana, spremne za mariniranje
7 – a ovako je izgledao ručak :)
(* – vraćene u ključalu vodu sa začinima i kuhane još 45 min).